Orangen-Muffins mit GUTsy Captain Kombucha Kokosnuss

Machen Sie Ihre Partys noch besonderer und integrieren Sie unseren GUTsy Captain Kombucha als Zutat in der Küche und servieren Sie ihn am Tisch mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!

Nichts zeigt unsere Liebe mehr als das Teilen eines hausgemachten, gesunden und köstlichen Rezepts. Rezept von unserer lieben Ernährungsberaterin Mafalda Rodrigues de Almeida.

Zutaten - Ergibt 8 bis 10 Muffins

1 Teetasse Mehl
1 Teetasse Mandelmehl
1/3 Teetasse Gelber Zucker
1/3 Teetasse Kokoszucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
2 mittlere Eier
1/2 Teetasse Orangensaft
1/2 Teetasse GUTsy Captain Coconut Kombucha
1/2 Teetasse geschmolzenes Kokosöl
2 TL Vanilleextrakt
Geriebene Kokosnuss

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit etwas Olivenöl oder geschmolzenem Kokosöl ein. Wenn Sie Papierförmchen haben, legen Sie diese in die Vertiefungen. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mehle, Backpulver, Natron und Zucker mischen. Eier, Orangensaft, Kokosöl, GUTsy Captain Coconut Kombucha, Vanilleextrakt hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Muffins eine festere Konsistenz haben.
3. Die Mischung sofort in die Vertiefungen des Muffinblechs gießen. 15 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt*
4. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Geriebene Kokosnuss darüber streuen und zusammen mit Ihrem Lieblings-GUTsy Captain Kombucha servieren!

*Hinweis: Wenn Ihre Muffins anfangen, leicht zu verbrennen, legen Sie Aluminiumfolie über das Blech.

Guten Appetit!

Schon ausprobiert? Sind sie nicht köstlich?

MIND THE GUT!